农村宴席是食品安全监管的薄弱环节，宴席餐车流动性强，分散经营，是农村宴席的主要形式。自2013年10月12日开始，县食安办在对乡镇各级干部培训的基础上，再接再厉，深入探索对农村流动宴席厨师实施登记备案制度；并要求宴席承办方、厨师及各乡镇（村）签署责任状，由食品药品监督管理局负责管理、指导，做到职责分明，管理到位。同时启动2013年发放农村宴席厨师培训证书（共36本）的年检工作，并对各乡镇此项工作执行情况进行检查，提出意见建议。
此次检查由县食安办牵头，县食品药品监督管理局全程参与指导，是在《五原县农村自办群体性宴席食品安全管理办法》实施以来食安办机构调整后首次与各乡镇工作对接，并提出农村宴席监管三步走战略，即宣传指导，集中培训和长效监管，目的是提升农村食品安全工作监管水平，降低食品安全故事发生，探索长效监管机制。
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发布时间：2016-03-09 08:30
信息来源：五原县食安办
农村宴席是食品安全监管的薄弱环节，宴席餐车流动性强，分散经营，是农村宴席的主要形式。自2013年10月12日开始，县食安办在对乡镇各级干部培训的基础上，再接再厉，深入探索对农村流动宴席厨师实施登记备案制度；并要求宴席承办方、厨师及各乡镇（村）签署责任状，由食品药品监督管理局负责管理、指导，做到职责分明，管理到位。同时启动2013年发放农村宴席厨师培训证书（共36本）的年检工作，并对各乡镇此项工作执行情况进行检查，提出意见建议。
此次检查由县食安办牵头，县食品药品监督管理局全程参与指导，是在《五原县农村自办群体性宴席食品安全管理办法》实施以来食安办机构调整后首次与各乡镇工作对接，并提出农村宴席监管三步走战略，即宣传指导，集中培训和长效监管，目的是提升农村食品安全工作监管水平，降低食品安全故事发生，探索长效监管机制。
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