为进一步规范校外托管机构经营秩序，切实保障学生饮食安全，近日，五原县市场监督管理局立足自身职能，积极参与由五原县教育局牵头的校外托管机构联合安全大检查行动，对全县校外托管机构开展了全面“体检”。
作为食品安全监管的主要部门，五原县市场监督管理局在此次联合行动中重点围绕以下几个方面开展检查：一是严把经营资质关。执法人员逐户核查托管机构是否持有有效营业执照，是否进行备案登记，是否存在超范围经营行为，坚决杜绝无照经营。二是严把从业人员健康关。重点检查食品从业人员是否持有有效健康证明，各项制度是否落实，个人卫生是否符合规范要求。三是严把食品原料采购关。对照进货台账和索证索票制度，逐一查验食品原料来源是否可追溯，是否存在采购过期、变质食材的情况，确保食品来源正规、质量可靠。四是严把加工制作关。深入后厨检查食品加工操作流程是否规范，餐饮具清洗消毒是否到位，食品留样是否按标准执行，生熟分开、防蝇防鼠等设施是否完善。
从检查情况来看，大部分托管机构能够落实食品安全主体责任，经营行为总体规范。但仍有部分机构存在食品留样不规范、索证索票不全、餐饮具消毒记录不完整等问题。针对发现的问题，执法人员当场明确整改时限和具体要求，能现场整改的督促立即整改到位。对于存在严重隐患且屡教不改的，将依法立案调查处理。
下一步，五原县市场监督管理局将对问题机构的整改情况进行“回头看”，逐户逐项核验整改成效，确保问题闭环、整改到位。
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