下沉一线严督查筑牢肉制品安全防线

来源：市监局发布时间：2026-08-25 16:25

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为扎实推进肉制品专项整治行动走深走实，严厉打击制售假劣肉制品违法违规行为，切实守护辖区群众饮食安全。近日，五原县市场监督管理局分管领导带队，下沉各基层市场监管所，对辖区肉制品经营主体专项整治工作开展全覆盖、精准化督导督查，层层压实监管责任，补齐安全监管短板。

本次督查以农贸市场、生鲜超市、肉制品专营店、熟食加工售卖店为重点检查对象，紧盯生鲜畜禽肉、冷冻肉制品、预制调理肉制品、熟食卤味制品等重点品类，全方位排查食品安全风险。共抽查各类肉制品经营主体38家，覆盖辖区全部基层监管片区。重点查验肉制品索证索票、台账登记制度执行情况，严格核对肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明等溯源凭证，严防来源不明、未经检疫、病死劣质肉制品流入市场。

同时，督查组细致检查经营场所环境卫生、冷库存储情况、肉制品分割等情况，严厉排查肉制品超期售卖、掺假掺杂、以次充好、虚假标注生产日期及违规使用食品添加剂等违法违规问题。本次督查累计发现各类轻微隐患问题8条，主要集中在散装熟食防尘防蝇不到位、台账记录不规范、冷藏设备温度登记不全等方面。针对排查发现的问题，督查组现场逐项指出、现场反馈问题、现场指导整改，现场立行立改5条，对需要限期完善的3条问题，明确整改标准、整改时限和责任人，实行“发现、交办、整改、复核”闭环管理，确保问题整改见底清零。同时对4户经营无检疫肉类主体立案处理。