12月以来，我国新一轮疫情主要集中在口岸城市及邻近地区，呈现传播链条多、局部散发和小规模聚集性特征并存情况。伴随外防输入压力持续增大，国内进口冷链食品风险不断增加。那么消费者在购买和食用进口冷链食品时应该注意哪些事项呢？下面为您细细道来。
选择正规途径
消费者在选购进口冷链食品时，一定要选择正规的超市或市场，选购符合“三专”“三证”“四不”要求的产品。其中“三专”是指专用通道进货、专区存放、专区售卖；“三证一码”包括出入境检验检疫证明、新冠病毒核酸检测证明、消毒证明和“蒙冷链”追溯码；“四不得”即没有检验检疫证明、新冠病毒核酸检测证明、消毒证明和追溯信息的产品均不得上市销售。建议谨慎网购进口冷链食品，购买时应密切关注进口冷链食品相关检疫信息，购买时要主动、认真查验“三证一码”。
采取有效防护
在进口冷链食品选购时要做好有效防护，应正确佩戴口罩和一次性手套或使用一次性塑料袋反套住手进行挑选，避免用手直接接触；鼓励采用无接触式电子货币（微信、支付宝等）方式支付和无接触式配送；购物后首先对外包装表面进行清洁消毒，随后及时对手部进行清洗消毒，清洗消毒前双手不要碰触口、鼻、眼等部位。
学会正确处理在清洗处理进口冷链食品时，应保持厨房通风和用具的清洁卫生，一定要认真清洗，清洗过程中建议佩戴手套、口罩等防护物品；进口冷链食品加工处理所用的容器、案板、刀具、餐具等工具应单独放置，使用时应生熟分开，不宜混用混放，并做到及时清洗消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用；清洗或接触冷冻冰鲜食品后，应先洗手再接触其他食物；进口冷链食品应放置于冰鲜冷冻室（-18℃以下）单独保存，不要存放过长时间。
做到科学烹食
烹制及食用进口冷链食品时，应做到烧熟煮透，一般原则是煮沸后再保持10—15分钟；未食用完(已烹调熟)的进口冷链食品应放置于冰箱中保存，再次食用前一定要充分加热；应尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或腌制后直接食用海鲜；两人及两人以上共同用餐时，建议使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生。
呼吁共同监督
如果您在购买和食用进口冷链食品时，发现无“三证一码”产品，进口冷链食品和国产冷链食品混存混放，以及其他不符合进口冷链食品售卖相关要求的问题，请及时拨打12315向市场监督管理部门举报。让我们在常态化防疫下共同维护好进口冷链食品的消费环境。
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