各餐饮服务单位：
为防控非洲猪瘟疫情，确保我县各项防控措施落到实处，进一步加强餐饮单位餐厨废弃物规范管理，决定从即日起在全县范围内严禁使用餐厨废弃物（泔水）喂猪，现将有关事项通告如下：
一、餐厨废弃物存放容器应配有盖子，防止有害生物侵入、不良气味或污水溢出，防止污染食品、水源、地面、食品接触面（包括接触食品的工作台面、工具、容器、包装材料等）。废弃物存放容器的内壁光滑，易于清洁。
二、餐厨废弃物应分类放置、及时清理，不得溢出存放容器，做到日产日清。餐厨废弃物的存放容器应及时清洁，必要时进行消毒。
三、餐厨废弃物流向应可追溯，餐饮单位应索取并留存餐厨废弃物收运者的资质证明复印件（需加盖收运者公章或由收运者签字），并与其签订收运合同，明确各自的食品安全责任和义务。
四、应建立餐厨废弃物处置台账，安排专人负责餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作，详细记录餐厨废弃物的处置时间、种类、数量、收运者等信息。
五、餐饮单位要严格落实企业主体责任，企业负责人应按照相关的规范要求，加强对单位餐厨废弃物的处置管理，并对处置行为负责。
六、餐饮企业（户）严禁擅自从事泔水收运、处置活动，任何餐饮企业（户）不得将泔水交由未经许可的单位或个人收运、处置，日常产生的餐厨垃圾由环卫局统一收集处理。
七、严禁餐饮企业（户）私运泔水和乱倒乱撒泔水，不得将泔水、污水倒入路面或公共场所，对不听劝阻单位和个人，将依照相关法律法规追究相关责任。
五原县市场监督管理局的电话24小时开通，在防控非洲猪瘟疫情工作中可随时联络，0478—5239315 。
五原县市场监督管理局
2018年9月24日
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