案由：

民以食为天。我国粮食安全的的基本战略思路是：加强国内生产能力，提高粮食转化效率，引导消费结构调整，适当进口补足不足。我国是一个人口大国，粮食问题始终是关系国民经济发展、社会稳定、国家自立自强的重要战略因素。刚刚结束的党的二十大报告中更是提出要“牢牢守住18亿亩耕地红线”和“确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中”，粮食安全对于我国的重要性不言而喻。确保粮食安全除了加强生产能力，节约粮食、杜绝浪费也是衡量一个国家社会和公民文明程度的重要指标，因此，厉行节约、杜绝浪费也应该是全社会的行为。

随着人民生活水平的不断提升，在外就餐的人数和次数明显增多，由此带来的餐饮浪费问题也日益突出。这也是社会各界普遍关注却又无法彻底解决的老大难问题。近年来，随着国家的大力宣传和积极倡导，节约粮食、杜绝浪费逐渐深入人心并形成共识，餐饮浪费较比以前有了很大改善。

据初步调研，我县的餐饮浪费主要有以下几种情况。

一、点菜超量。热情好客是中华民族的传统美德，随着人民生活水平的不断提高，这一好客之道渐渐演变成了一项面子工程，特别对于我们当地人来说，请人不得不大方，宁可吃剩下也不能不够吃，这是导致餐饮浪费的最普遍原因。

二、打包率低。公勺、公筷和双筷是餐饮企业的标配，但客人并没有养成使用公勺、公筷的习惯，所以出于卫生健康方面的考量，很多人放弃了打包，这也造成了一定程度的餐饮浪费。

三、宴会浪费大。宴会浪费有目共睹。一场宴会，少则几桌，多则几十桌，菜品丰富，种类繁多，三分之一左右的菜吃不完剩下了，主家有打包的，有不打包的，浪费是看的见的，让人痛心也无奈。但风俗如此，无论是餐饮企业还是宴会举办人，都无力改变现状。

建议：

一、政府把好宣传引导和检查督促关。利用广播、电视、报纸、新媒体等在社区、学校、工厂、机关单位、农村展开形式多样的宣传，让节约光荣、浪费可耻成为社会共识。

二、另外，政府相关部门加大监督检查指导力度，督促餐饮企业更好地执行好国家有关规定，依法依规开展经营活动。

三、餐饮企业把好餐前点菜关。在店内醒目处张贴宣传标语，不铺张、不浪费、不讲排场、不追求面子，理性消费，厉行节约，避免浪费；在企业内部加强厉行勤俭节约、制止浪费教育，从普通员工到管理层，逐层管理，加强教育，坚决杜绝诱导消费；饭店推出中份菜、小份菜等人性化服务，满足不同人群用餐需求。

四、把好饭后打包关。饭店要认真落实公勺、公筷或双筷制，积极推行分餐制，在确保食品安全的前提下，为顾客提供环保打包服务，让客人吃的放心，打包的安心。

五、营造我县良好餐饮环境，不搞恶意竞争，不打价格战，着眼于提高饭菜质量、提升服务品质，搞好管理，降低成本，提升我县餐饮服务水平和美誉度。

六、针对餐饮浪费现象，习近平总书记指出，尽管我国的粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识。他强调，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为，要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻，节约光荣的氛围。厉行勤俭节约，制止餐饮浪费，需要我们以更高的站位去思考、去面对、去解决。

进展情况：将餐饮节约，杜绝餐饮浪费行为纳入全年工作要点中，制止餐饮浪费推广情况纳入到日常监督检查和随机抽查中。一是督促餐饮单位利用户外LED进行宣传，发放餐桌立牌、张贴宣传海报等方式进行宣传，对新开的餐饮单位法人及时进行知识宣传培训。二是邀约中型以上餐饮单位进行食品安全知识、制止餐饮浪费行为的培训，截至7月份，开展培训一次，参加人数72人次。三是利用2023年3.15的主题宣传活动，对餐饮节约 杜绝餐饮浪费的行为进行宣传、推广，共发放宣传资料1078份。四是根据宴会浪费大的问题，对辖区宴会型餐饮单位倡导16份菜的工作意见，此项工作持续推进中。五是对于学校、幼儿园已留意见书，定期开展学校师生餐饮浪费行为培训及宣传，对剩菜剩饭全程登记造册，督促学校师生制止浪费从小做起，养成珍惜粮食的好习惯。