为全面提升餐饮服务质量，筑牢食品安全风险，近期，五原县市场监督管理局在全县范围内开展了“清洁厨房”监督检查行动，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
本次“清洁厨房”行动，旨在以高标准、严要求，督促餐饮服务单位实现厨房环境“内外兼修”。确保餐饮后厨达到：场所净、设施净、工具净、人员净、食材净。重点检查环境卫生与布局是否干净、合理；加工制作过程是否规范；餐具消毒保洁是否达标；食品原料是否按要求管理；从业人员健康管理是否符合要求等。
通过“清洁厨房”工作的开展，使各餐饮单位后厨得到有效提升，我局将以此次监督检查行动为抓手，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，持续净化餐饮消费环境。
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