2025年五原县第八届烤全羊节期间，五原县市场监督管理局提前介入，保障活动期间人员的饮食安全。

一是严格落实主体责任。与活动主办方签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，要求主办方对餐饮服务安全做出承诺，保证食品从业人员持有效健康证明，严格按照规定采购食品及食品原料等相关产品，并按照《餐饮服务操作规 范》加工食品。

二是执法人员对活动现场的厨房环境卫生、食品原料采购、加工过程、从业人员健康、穿着、食品留样、餐饮具清洗消毒、设施设备运行、索证索票、防蝇防鼠防尘等进行了严格检查，对存在安全隐患的问题要求立即整改。并对主要原料羊肉的供货商资质、每只羊的检验报告、检疫报告进行核对，确保原料的可溯源。

三是在活动期间，食品安全保障工作人员保持全天候通信畅通，监管人员全天进行食品安全监督检查。本次保障工作共出动执法车辆2台次，快检车辆1台次，执法人员12人次，保障活动期间的饮食安全。