为全力做好春季开学前的食品安全各项准备，五原县教育局、市场监督管理局、公安局、法院等联合召开校园安全工作专题培训会议。

为强化食品安全属地责任、管理责任和主体责任，切实提升食品安全管理人员和学校食堂从业人员能力和水平。市场监管局执法人员深入解析《餐饮服务食品安全操作规范》，同时根据2024年监管检查中发现的共性问题和突出问题进行分析指导，并要求学校食堂食品安全管理人员，对以往存在的食品安全隐患问题提起高度重视、高效排查落实，提前作出针对性的预防措施。

会议要求，各学校开学前必须全面排查食品安全风险隐患，全面对食堂加工操作、储存、就餐等环境进行深度清洁，清理超期食品原料，做好全面清洁消毒，检查维护“互联网+明厨亮灶”可视化系统，检查三防设施，确保硬件达标；强化人员管理，及时更新健康证，做好食品安全培训，常态化、高质量落实好“日管控、周排查、月调度”工作机制；完善应急机制，建立食品安全事故处置预案，制定风险管控清单，规范食品留样与信息上报流程，确保广大师生“开学第一餐”吃得安心、放心。

此次培训为学校食堂食品安全负责人、管理人员的食品安全意识和业务水平注入了 “强心剂”，为保障学校食堂食品安全、守护师生 “舌尖上的安全” 筑牢了坚实根基。